FC2ブログ
14

冬の風物詩

    やっと来たかいな              2016年2月14日



2月12日、待ちに待った「岩ノリ採り」のチャンスがやって来た。
天気予報不審に陥るほど、期待はことごとく裏切られて来たが、漸く念願のその
時がやって来た。
採取が出来るまでに穏やかとなった今日の磯には、待ち焦がれていた人々が挙
って押し寄せ、「冬の風物詩」とやらを俄かに活気付かせたのである。

当然吾輩も遅れることなく参戦と相成った。


F-111.jpg


だが、今年の岩ノリの生育は極めて悪い。
暖冬が続いたことで、波打ち際の先端にしか生えていないのである。
それでも、長く伸びた手頃のものを見つけてはハサミで切り取り収穫する。


F-111-1.jpg


そして、かって養蚕が盛んであった頃に、蚕を育てた「エイガ」と呼ばれる汎用
の道具に敷いて干すのであるが、これが手間のかかる手作業となる。


   F-111-3.jpg

丁寧に水洗いをして、砂やごみを取り除いたら「エイガ」に敷き詰めて行く。
敷き詰めたら、手早く水切りを行い乾燥させる事が肝心のようである。


   F-111-2.jpg



         どうぞ、冬の味覚「岩ノリ料理」をご賞味ください。





スポンサーサイト

comment

post comment

  • comment
  • secret
  • 管理者にだけ表示を許可する

trackback

trackbackURL:http://bluemarlin8jo.blog129.fc2.com/tb.php/256-4bdc2e14